9 甘味やさん　―　Making Sweets

　ごちゃごちゃとした市場の裏手、おねえさんがデザートを作っていた。カンボジアは甘味が豊富だ。市場 で人の集まっているお店はたいてい、甘味やさんだ。ゼリーやもち米などを甘い汁に沈めて、最後はココナッツミルクをかける、というのが相場。甘味はあまり 得意分野じゃないけれど・・・。