アラブ人の世界では、人々はアルコールをあまりやらないから、リラックスす るときは 水タバコということになる。カフェには必ずといっていいくらい水タバコが備えられている。香木を炭火で熱して、そこから出てくる香りのある煙を、水を通し てブクブクとパイプで吸 うのだ。カフェーの水タバコ係りはたいてい気のつきそうな少年だ。