11　ライス・テーブル　―  Rice Table (Dutch Colonial Dinner) Served in Oasis Restaurant

　歩き疲れて夕方になった。 食事の予約をしたレストランは、オランダの殖民時代の名物料理ライス・テーブル。大きなお皿にご飯をもってもらい、そこに女性が列をなして次々にオカズの 大 皿を携えてやってくる。パッサール・ミングー近くのオアシスというレストランだ。