9 北部名物カレー　 ―　 Famous Northern Curry　−　Kao Soi

　北部といえばチェンマイ名 物のカオ・ソイを忘れてはいけない。ココナッツミル ク 味のカレーのスープに揚げ麺が入れてある。こってりと甘く辛い、独特のコクが魅力だ。これはスクンヴィットのデパート、エンポリのフー ド・コートのカオソイ。でもね、味はいま一つ、もっと美味しいカオソイがあるはずだな。昔、チェンマイのおばさんの店を知っていたが、つぶれちまった。ま た探さないとい けないな。