9 農地の牛 ― Farm Land and Cows 堤防の上から農地を眺めると、そこは緑の農地だ。ファユーム地域は、ユスフ運 河とラフンの堤防のおかげで必要な分だけ水が得られ、洪水からも守られたために、エジプトの穀倉地となった。