この店も様々な調味料を扱っている。唐辛子を練ったペーストが中心だが、どのように使うのか、私にもよくわか らない。トムヤムクンなどに、こういうネリ味噌のような調味料を使うのかもしれない。あるいは若いパパイヤを千切りにして叩く、ソムタムにも使われるのか もしれない。