展示室102 - Photo Gallery 102
首都の胃袋・クロントイ市場 バンコク(タイ)
 The Stomach of the Capital City - Klong Toei, Bangkok, Thailand

Photograph 11


11 調味料 ― Condiment Shop
 この店も様々な調味料を扱っている。唐辛子を練ったペーストが中心だが、どのように使うのか、私にもよくわか らない。トムヤムクンなどに、こういうネリ味噌のような調味料を使うのかもしれない。あるいは若いパパイヤを千切りにして叩く、ソムタムにも使われるのか もしれない。

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